8/30/2020 0 Comments Phòng Trừ Bọ Hà Hại Khoai LangĐể phòng trừ bọ hà một cách hiệu quả thì bà con cần nắm được thông tin cần thiết về bọ hà. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách diệt bọ hà. Bọ hà là gì?Bọ hà là một bệnh cây trồng rất nguy hiểm, thường gây hại nghiêm trọng cho cây khoai lang ở nhiều nước, đặc biệt là ở những vùng thường bị khô hạn hoặc trong các mùa khô như ở một số tỉnh phía Nam của nước ta. Bọ hà có 3 loài, nhưng theo điều tra của các nhà chuyên môn thì ở châu Á chủ yếu là loài Cylas formicarius. Con trưởng thành có thân dài 5-8 mm, cơ thể thuôn gần giống con kiến, bụng có mầu xanh đen và ngực mầu nâu đỏ. Chúng gây hại bằng cách ăn biểu bì của thân, lá và đục phá ruột củ. Khi cây khoai chưa có củ thì bọ sống trong thân cây (dây khoai), với mật số không cao. Khi củ bắt đầu hình thành chúng sinh sản rất nhanh và chuyển sang phá hại củ, nhất là những củ có một phần lộ lên khỏi mặt đất hoặc nằm sát mặt đất. Do dó việc phòng trừ bọ hà từ đầu là rất cần thiết Con cái đẻ trứng rải rác trong các hốc (do chúng đục) ở gần gốc của dây khoai, hoặc lần theo kẽ nứt của đất chui xuống đẻ trứng trên củ. Một con cái có thể đẻ 100-250 trứng. Trứng nhỏ, hình cầu, bóng, lúc mới đẻ mầu trắng sữa, trước khi nở chuyển dần sang mầu vàng. Sau khi đẻ vài ngày trứng nở ra ấu trùng. Ấu trùng không có chân, hình ống, mầu trắng ngà. Nếu trứng được đẻ trên dây khoai thì sau khi nở ấu trùng đục vào trong dây phá hại làm chỗ đó bị dị dạng, phình to và nứt. Nếu trứng được đẻ trên củ thì ấu trùng đục vào trong củ thành những đường hầm, rồi nằm ăn chất dinh và thải phân ngay trong đó. Bọ tiếp tục đục phá củ trong thời gian tồn trữ. Đây là bộ phận gây hại quan trọng nhất vì nó trực tiếp làm hư hỏng củ khoai. Nếu bị hại nặng trong một củ có thể có vài trăm con ấu trùng, phá hủy toàn bộ phần thịt của củ khoai. Làm cho ruột củ có mầu xanh vàng, xanh đen, mùi cay nồng, vị đắng không thể ăn và không thể làm thức ăn cho vật nuôi. Gây thất thu rất lớn cho người trồng. Đẫy sức ấu trùng hóa nhộng ngay trong các đường đục (nhộng có mầu trắng ngà, sau chuyển sang mầu vàng). Vài ngày sau nhộng vũ hóa thành con trưởng thành chui ra khỏi củ, khỏi dây khoai tiếp tục bay đi bắt cặp tạo thế hệ mới. Vậy làm sao để phòng trừ bọ hà hiệu quả? Cách phòng trừ bọ hà hại khoai langĐể phòng trừ bọ hà, các bạn có thể áp dụng kết hợp một số biện pháp chính sau đây: – Sau khi thu hoạch thu gom toàn bộ dây khoai (nhất là những củ đã bị bọ gây hại) đưa ra khỏi ruộng tiêu hủy, để hạn chế bọ gây hại cho vụ sau. Nếu có điều kiện nên cho nước ngâm ruộng vài ngày để tiêu diệt ấu trùng, nhộng nằm trong đất. – Trước khi đưa củ khoai vào cất trữ, bảo quản cần loại bỏ những củ đã bị nhiễm bọ để tránh lây lan sang củ khác. Trong thời gian tồn trữ, thỉnh thoảng đảo lại khoai kết hợp loại bỏ những củ mới bị nhiễm bọ. – Trước khi trồng, vệ sinh đồng ruộng sạch sẽ, tiếp tục thu gom dây khoai và củ khoai còn sống sót từ vụ trước đem tiêu hủy. – Không dùng dây khoai đã bị nhiễm bọ làm giống cho vụ sau. – Từ khi hình thành củ phải vun cao và kín gốc không để củ ló lên khỏi mặt đất, thường xuyên tưới đủ ẩm cho luống khoai để đất không bị nứt nẻ, bít đường chui xuống củ đẻ trứng của con trưởng thành. – Trước khi trồng có thể xử lý hom giống bằng cách ngâm trong dung dịch có chứa thuốc Vibasu 40ND hoặc 50ND trong vòng 30 phút để diệt sâu, nhộng bên trong dây giống, sau đó vớt hom ra để ráo rồi trồng. – Nếu ruộng khoai thường bị bọ hà gây hại nặng hàng năm, nên điều khiển thời vụ sao cho thời kỳ có củ tránh rơi vào mùa khô, hạn. Từ khi hình thành củ trở đi có thể dùng thuốc Vicarp 95BHN hoặc Padan 95SP phun xịt định kỳ 10 ngày một lần. – Nếu điều kiện cho phép thì cứ sau vài vụ trồng khoai lang nên luân canh một vài vụ với cây rau mầu khác, tốt nhất là với cây trồng nước như lúa, rau muống. Trên đây là cách phòng trừ bọ hà mà Cổng thông tin thương hiệu vùng miền cung cấp cho bạn
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Phòng Trừ Bọ Hà Hại Khoai Lang appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/phong-tru-bo-ha-hai-khoai-lang/
0 Comments
Bước đột phá trong việc nuôi lươnGiữa năm 2015, anh Lâm Thanh Cường – Bí thư Chi đoàn ấp Phú Điền, xã Phú Thành A đã đầu tư vốn thiết kế hồ nuôi lươn bằng cách xây tường xi măng lên cao 1m trên một khoảng sân trống hình chữ nhật cạnh nhà, có thể thay nước dễ dàng. Theo đó, anh Cường xây một cái hồ hình chữ nhật có diện tích 126m2 và chia làm 7 cái hồ nhỏ (mỗi bồn 18m2). Phía đáy hồ nuôi anh phủ một lớp bùn cao 7 cm, rồi bơm nước vào hồ và thả lươn giống vào nuôi. Dưới đáy hồ anh đặt 6 bó cây dùng để thức ăn cho lươn. Bên trên mặt nước hồ được phủ kín bởi một mảng cây bắp tẻ khô sau thu hoạch… để tạo bóng mát cho lươn có nơi bám vào nghỉ ngơi, trú ẩn. Mỗi góc hồ chừa một lỗ trống nhỏ để bỏ thức ăn cho lươn ăn. Tháng 7/2015, anh Cường thả nuôi 7.000 con lươn giống. Nguồn thức ăn cho lươn chủ yếu được anh Cường sử dụng là cá tạp, cua, ốc bươu vàng nấu chín trộn với thức ăn viên công nghiệp độ đạm cao. Lúc đầu, anh thả lươn giống vào hồ ương nuôi. Một tháng sau, anh tuyển chọn những con lươn khỏe mạnh được ương nuôi trong môi trường khắc nghiệt, rồi thả đều khắp vào 7 cái hồ để nuôi đại trà và tăng lượng thức ăn lên theo quá trình tăng trưởng của lươn. Theo anh Cường, cứ đầu tư khoảng 3,5kg thức ăn sẽ cho ra 1 kg lươn thương phẩm. Bên cạnh đó, anh Cường còn thường xuyên thay nước bồn nuôi lươn mỗi ngày, chăm sóc đàn lươn nuôi thật chu đáo và phòng ngừa dịch bệnh cho lươn kịp thời theo đúng quy trình kỹ thuật để giúp lươn tăng trọng nhanh, hạn chế dịch bệnh tấn công. Sau 10 tháng nuôi, anh Cường cho tát 7 hồ, thu hoạch được hơn 1,7 tấn lươn thương phẩm, bán giá bình quân 155.000 đồng/kg, thu nhập trên 263 triệu đồng. Trừ tất cả chi phí đầu tư và công chăm sóc, anh Cường còn lãi hơn 110 triệu đồng. Tương lai mô hình nuôi lươn độc đáoPhấn khởi trước vụ nuôi lươn đầu tiên, anh Cường tiếp tục đầu tư vốn xây thêm 1 hồ xi măng 36m2 cạnh nhà và chia làm 4 cái hồ nhỏ (mỗi bồn 9m2), nâng lên tổng cộng 11 hồ nuôi. Tháng 7/2016, anh Cường thả nuôi tổng cộng 10.000 con lươn giống. Với cách thức nuôi như nêu ở trên, sau 10 tháng cần mẫn chăm sóc, anh Cường cho tát hồ và thu hoạch được 1,8 tấn lươn thương phẩm. Do năm 2016 giá bán lươn thấp, thương lái chỉ mua có 130.000 đồng/kg, thu nhập gần 240 triệu đồng, trừ tất cả chi phí đầu tư và công chăm sóc, anh Cường còn lãi hơn 50 triệu đồng! Cuối năm 2017, anh Cường tiếp tục thả 10.000 con lươn giống vào 11 cái hồ cũ cạnh nhà để nuôi. Đến nay, sau hơn 7 tháng nuôi đàn lươn đang phát triển tốt, không có dấu hiệu bị bệnh… Bình quân mỗi con hiện đạt trọng lượng từ 200 – 250gram… Anh Lâm Thanh Cường chia sẻ: “Dự định vào khoảng tháng 10/2018, tôi sẽ tát hồ và xuất bán lứa lươn này. Nếu giá thị trường giữ vững như hiện nay là 152.000đồng/kg, tôi sẽ có lợi nhuận hơn 150 triệu đồng. Sắp tới, tôi sẽ mở rộng mô hình làm ăn cho gia đình khá hơn” Nuôi lươn trong hồ xi măng của Lâm Thanh Cường vừa có nguồn thu nhập cao – vừa giải quyết việc làm cho một bộ phận lao động nhàn rỗi ở địa phương. Đây là mô hình độc đáo đang được các ngành chức năng nghiên cứu phát huy và nhân rộng để giúp người dân nhanh chóng thoát nghèo, vươn lên ổn định cuộc sống. Từng bước làm giàu và góp phần thúc đẩy nền kinh tế địa phương phát triển… Theo Trần Trung (Dân Việt)
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Nuôi Lươn Không Bùn Ở Miền Tây, Chàng Trai Kiếm Bộn Tiền appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/chang-trai-kiem-bon-tien-nho-nuoi-luon-khong-bun/ 8/27/2020 0 Comments Nước Màu Dừa Bến TreNước màu dừa chẳng những “thổi hồn” vào những món kho bởi cái màu vàng cánh gián đặc trưng, mà còn đặc biệt bởi cái hương vị ngọt ngào, thơm ngậy của nó. Nhưng có mấy ai biết, để làm ra được cái hương vị quyến rũ ấy là cả một nỗi nhọc nhằn.
Thu hoạch dừa để làm nước màu dừaCứ đến kỳ thu hoạch, chủ vườn mướn người giựt dừa. Người giựt dừa chỉ dùng tay đưa câu liêm (dụng cụ hái dừa là một cây sào tre dài khoảng 5 – 6m, trên ngọn có gắn cái lưỡi liềm) lên trên ngọn để giựt đứt những trái dừa xuống. Tuỳ theo con nước lớn, người ta sẽ chuyển những trái dừa mới hái từ mương vườn đến sân nhà. Sau đó, dùng “cây chít” đâm vào vỏ trái dừa để đem dừa lên sân. Người chủ vườn có một sào đất (100m2), thu hoạch một lứa dừa khoảng một thiên (1.000 trái). Sau khi gom dừa về trước sân, việc kế tiếp là thuê người lột, đập, và tách cơm dừa ra khỏi gáo. Người ta dùng cái nầm (dụng cụ tách vỏ dừa giống như cây giáo, có cán ngắn) cắm xuống đất ở giữa sân để tách vỏ dừa. Đập dừa chính là công đoạn đầu tiên của việc thắng nước màu dừa. Thông thường, những người dân nghèo nơi đây được chủ vườn giao cho việc đập dừa “lấy công làm lời” để lấy nước dừa. Đây là một công việc nhọc nhằn, họ phải tranh thủ đập cho nhanh (trong ba tiếng phải đập khoảng một thiên dừa). Nếu không đập kịp lấy nước, chủ vườn sẽ cho đập dừa bỏ nước để lấy cơm. Nước dừa gánh về nhà được trữ lại trong tất cả lu, thùng, nồi, trã (nồi đất rộng miệng) trong nhà. Một lứa dừa cũng cho được khoảng 12 đôi thùng nước dừa (loại thùng dầu lửa xưa = 20 lít/thùng) tức khoảng 480 lít. Thắng nước màu dừaCông đoạn thắng nước màu mới thật là gian khổ. Trước khi cho nước dừa vào chảo đụn (loại chảo gang to, dung tích khoảng 120 lít) ta phải dùng vải the giặt sạch bụi, và cho củi vào đun suốt trong 24 tiếng đồng hồ. Để giữ được ngọn lửa trong thời gian trên, người thắng nước dừa phải thức suốt “năm canh” để: canh củi, canh lửa, canh chảo, và phải luôn tay sơ đều… Khi thấy lửa yếu thì thêm củi vào, khi thấy nước dừa trong chảo còn lưng, thì châm nước dừa tươi thêm. Đến khi nước dừa trong chảo có độ sền sệt thì nhanh tay sơ và đổ thành phẩm nước màu dừa vào một cái nồi khác. Sau đó, lại cho nước dừa tươi vào chảo đun để bắt đầu thắng một chảo mới, và cứ như thế tiếp tục cho đến hết số nước dừa gánh về. Việc làm vất vả suốt ngày đêm nên đôi lúc mệt mỏi quá rồi ngủ gục không canh củi, lửa đúng (lửa quá lớn), cho nên công thắng nước màu dừa trở thành “công cốc”, nồi nước màu bị khét. Nước màu dừa có thể xem là sản phẩm của người dân nghèo và là đặc sản vùng miền nổi tiếng của Bến Tre
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Nước Màu Dừa Bến Tre appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/nuoc-mau-dua-ben-tre/ 8/27/2020 0 Comments Lợn cắp nách Đặc Sản Của Lai ChâuĂn thịt lợn cắp nách chẳng khác nào thưởng thức thịt thú rừng mà không vi phạm pháp luật, bởi vì loại lợn này được thả vào trong rừng từ khi mới đẻ cho chúng tự kiếm ăn để sống. Sự ra đời của lợn cắp náchTừ thói quen chăn nuôi lạc hậu của bà con các dân tộc vùng cao như: Dao, Thái, Mông… Nên lợn cắp nách đã được ra đời. Đây thực chất là giống lợn truyền thống chuyên được thả rông mà chẳng phải nuôi dưỡng. Để có một đàn lợn “cắp nách” khá đơn giản, chỉ cần mua một đôi gồm một con đực và một con cái. Sau đó, thả chúng vào trong rừng gần nhà mình nhất. Đôi lợn đó sẽ luôn đi bên nhau, chúng tự kiếm ăn và làm ổ trong rừng . Vào mùa sinh sản chúng sẽ giao phối và đẻ ra cả đàn lợn hàng chục con, những chú lợn con chỉ to hơn ngón chân cái. Khả năng chịu đựng của loài lợn này rất giỏi, chúng tìm củ hoặc rễ cây rừng nhai lá cây là có thể sống được. Lợn con khi mới đẻ chúng chỉ theo bố mẹ vài ngày rồi tự tách ra, đẻ ra chúng đã có thể chạy nhảy và kiếm ăn ngay được. Khi đi kiếm ăn chúng sẽ đi thành đàn đến khi nào trưởng thành, đến khi có thể sinh sản mới tự tách ra. Điều đặc biệt là loài lợn này tuy tự kiếm sống ở trong rừng, song chúng không bao giờ đi xa, chỉ quanh quẩn ở một khoảng cách nhất định. Có hộ thì tạo thói quen cho chúng tự về ổ do ông bà chủ làm sẵn ngay đằng sau nhà hay dưới gầm sàn. Còn những đàn lợn ở luôn trong rừng thì chúng đã đánh dấu lãnh thổ của mình.
Lý do làm lên đặc sản lợn cắp náchMuốn xem đàn lợn đã lớn chưa, người ta chỉ việc vào rừng tìm chúng hoặc ban đêm lần vào ổ của chúng để xem. Ổ được chúng làm bằng cành cây và lá cây khô. Muốn bắt chúng người ta có những tiếng kêu đặc trưng để dụ chúng đến rồi bắt. Do không được nuôi dưỡng nên lợn cắp nách thuộc loại siêu chậm lớn, chúng chỉ tăng tối đa là 10kg mỗi năm, sau đó hầu như không tăng nữa. Chính vì ăn cây cỏ, lại chậm lớn nên thịt chúng rất thơm ngon, hầu như không có mỡ, miếng nào có mỡ cũng không ngấy. Lợn “cắp nách” có nhiều cách chế biến thành đặc sản như luộc, hấp, xào, nướng, hun khói… Hiện nay ở Lai Châu xuất hiện rất nhiều quán đặc sản lợn “cắp nách”. Khách từ miền xuôi cũng đã lặn lội về đây để mong được thưởng thức loại “thịt rừng nhân tạo” tấm tắc khen ngon. Các quán đặc sản lợn cắp nách mọc lên như nấm và đã tràn cả về miền xuôi, đặc biệt là ở Hà Nội đã có rất nhiều quán bán. Ở Lai Châu, lợn cắp nách đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các đám cưới, tiệc liên hoan… Thịt lợn cắp nách đúng là món ăn hấp dẫn du khách!.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Lợn “cắp nách” – Đặc Sản Của Lai Châu appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/lon-cap-nach-dac-san-cua-lai-chau/ 8/27/2020 0 Comments Kẹo Dừa Bến TreNgày xưa, kẹo dừa được các nghệ nhân ẩm thực ở Bến Tre chế biến ra để ăn chơi trong gia đình hay làm món quà biếu thân tình cho bạn bè, họ hàng. Bà tổ của kẹo dừa là bà Nguyễn Thị Ngọc, sinh năm 1914, ở Mỏ Cày. Kẹo dừa Bến Tre được làm từ hai nguyên khá đơn giản là mạch nha và nước cốt dừa. Đây chính là yếu tố quan trọng để quyết định độ ngon của sản phẩm, khâu tuyển chọn dừa và lên men mạch nha từ thóc nếp phải do người có kinh nghiệm thực hiện. >> Có thể bạn quan tâm: Nước màu dừa Bến Tre Cách làm kẹo dừa Bến TreCông đoạn sản xuất ra thành phẩm cũng rất cầu kỳ và phải khéo léo mới có thể hoàn thiện được kẹo đúng tiêu chuẩn. Mạch nha sau khi nấu xong sẽ mang trộn với nước cốt dừa cho thành một hỗn hợp, đổ hỗn hợp này vào chảo. Đun lửa vừa đủ, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, có được hương vị thơm béo ngọt của nước cốt dừa và mạch nha. khi không được khuấy đều thì sẽ bị “sên”- hiện tượng kẹo bị cứng. Nhiệt độ cũng rất quan trọng, nhiệt độ thấp kẹo sẽ nhũn, nhiệt độ cao quá kẹo sẽ trở nên cứng. Việc canh chừng lửa vừa phải sẽ giúp kẹo dẻo hơn, không bị khét. Chính những điều này rất vất vả cho người nấu, vừa tốn nhiều sức vừa phải cần có kinh nghiệm. Khi đã có được độ dẻo như ý, hỗn hợp được ép vào khuôn dài để đem đi cắt thành từng viên nhỏ. Sau khi được đóng gói bao bì, thì kẹo dừa có thể được bày bán ra thị trường Ngày nay, với tiến bộ của Khoa học kỹ thuật, máy móc góp sức khá nhiều, giúp làm giảm đi vất vả của người lao động, nhất là ở khâu nấu và khuấy kẹo dừa, sản phẩm sẽ được trộn đều, nhiệt độ chuẩn, chất lượng sẽ cao hơn. Để nâng cao được năng lực cạnh tranh, các nguyên liệu bổ sung khác như: sầu riêng, đậu phộng, cacao… được thêm vào kẹo dừa để làm tăng thêm hương vị thơm ngon, đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng. Kẹo dừa Bến Tre được sản xuất trong quy trình khép kín, với sự tận tâm tận lực của anh chị em nhân công, của con người đất Bến Tre. Thấm nhuần trong từng viên kẹo là một tình cảm chân thành, một tấm lòng hiếu khách, dành những gì quí nhất, ngon nhất đến với bè bạn trong và ngoài nước. Hiện nay, chất lượng cũng như kiểu dáng của sản phẩm ngày được nâng cao, xứng tầm với thương hiệu Kẹo dừa Bến Tre – niềm tự hào của vùng đất Bến Tre.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Kẹo Dừa Bến Tre appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/keo-dua-ben-tre/ 8/27/2020 0 Comments Mắm Còng Gò CôngCơ sở làm mắm còng Gò Công của chị Mười Thu tọa lạc tại ấp Muôn Nghiệp, xã Trí Đồ, thị xã Gò Công. Sản xuất 8 loại mắm đặc sản Gò Công gồm mắm tôm chua, mắm còng chua, mắm còng chà, mắm cá cơm, mắm cá phèn, mắm cá sặc, mắm ruốc. Chị còn làm thêm mắm cà pháo, và hiện nay đang nghiên cứu thêm mắm tôm chà để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
Với thương hiệu Cẩm Thu, sản phẩm đã là đặc sản của Tiền Giang và có mặt tại hầu hết các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, cả các tỉnh Đông Nam bộ như Bình Dương, Tây Ninh, vươn ra Bắc. Thậm chí đến tận các nước Đông Âu, Tây Âu, Mỹ khi bà con Việt Kiều về nước đã mua làm quà biếu cho người thân ở nước ngoài. Cơ duyên với nghề làm mắm còng gò côngLúc đầu không “mặn mà” với nghề làm mắm của gia đình, vì nghề quá cực nhọc, nên chị Phan Thị Thu tiếp quản nghề của chị ruột mình một cách miễn cưỡng, nhưng do là nghề truyền thống của gia đình, nên chị cố gắng gìn giữ, và tiếp tục mày mò học tập để phát triển thêm nghề, với ước muốn là những sản phẩm mắm Cẩm Thu có được hương vị đặc trưng, nhìn, thấy, ngửi là biết ngay, không lẫn vào đâu. Với những kiến thức mà chị đã thu thập trong 5 năm làm kỹ sư nông nghiệp trước đây, đã giúp chị rất nhiều trong khâu chế biến mắm còng Gò Công, đảm bảo cân bằng các điều kiện về môi trường, độ PH, nồng độ muối ướp trong tôm cá. Từng ấy thời gian nghiên cứu tìm công thức chế biến chị mất ăn mất ngủ vì mắm bị hư, phải đổ bỏ hàng tấn cá, mắm, vốn liếng bay mất, phải làm lại từ đầu nhưng có gan lại bền chí, chị dành nhiều thời gian đến thư viện nghiên cứu tìm hiểu, rút ra những nguyên tắc, công thức chế biến. Chị thật sự vững tin với nghề khi tìm được thông tin từ bài viết của một nữ tiến sĩ ở Viện ẩm thực Pháp về món mắm tôm chua. Chị Mười Thu kể: “Trong mắm tôm chua có 1 loại acid amin mà cơ thể người không thể thay thế nên chỉ nghe mùi mắm là người ta cảm thấy thèm thuồng, bởi vậy món mắm ăn không ngán, không sợ ế nên tôi thấy nghề này làm ăn được, theo nghề luôn”. Từ đó Mười Thu bắt đầu đầu tư làm ăn lớn và phát triển mạnh hơn mắm còng Gò Công. Kinh nghiệm làm mắm còng Gò CôngTheo chị nguyên tắc chế biến mắm còng Gò Công luôn phải đảm bảo là nguyên liệu tôm cá phải tươi, phải chọn lựa thời điểm tốt về thời tiết, nhiệt độ mới tiến hành làm mắm. Mỗi năm từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch là thời điểm chị mua nguyên liệu để ủ mắm. Vào thời điểm này, nhiệt độ ổn định, ban ngày và ban đêm không nóng quá, cũng không lạnh quá, ủ mắm không bị hư, thối. Các loại nguyên liệu cá, tôm mua từ Vàm Láng (Gò Công Đông) vào mùa này giá lại rẻ vì nhiều, riêng con còng, trước đây mua ở cù lao Phú Đông, nhưng sau này do mở rộng diện tích làm đầm tôm nên giờ phải tìm mua ở Cần Giuộc – Long An, giá có mắc nhưng mắm còng rất ngon, nhiều người chuộng, là đặc sản đặc biệt của Gò Công.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Mắm Còng Gò Công appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/mam-cong-go-cong/ Chỉ cần bổ sung vài tép tỏi mỗi sáng có thể giúp gia đình bạn cải thiện sức đề kháng và ngăn ngừa được rất nhiều loại bệnh. Thậm chí, tỏi còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, tim mạch, xương khớp,…. Cùng tìm hiểu những lợi ích vô cùng thần kỳ của tỏi đối với sức khỏe trong bài viết này! Ăn 1-2 tép tỏi buổi sáng có tác dụng gì?Trong mỗi tép tỏi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi như: protein, canxi, calo, vitamin, mangan, sắt,…. Đặc biệt, theo các nghiên cứu mới đây còn chỉ ra rằng trong tỏi chứa selen và allicin, rất có lợi cho việc hỗ trị điều trị một số bệnh. Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe cụ thể như sau: 1. Phòng tránh cảm cúm Bổ sung tỏi tươi hoặc tỏi sấy, bột tỏi mỗi ngày giúp cung cấp cho cơ thể lượng allicin, từ đó giúp giảm đến 63% nguy cơ mắc cảm cúm, giảm 70% thời gian bị cảm, sức khỏe được phục hồi nhanh chóng hơn. 2. Trị mụn trứng cá Allicin trong tỏi có tác dụng giúp tiêu diệt vi khuẩn và cản trở hoạt động của gốc tự do.. Khi ở dạng phân hủy, allicin sẽ chuyển hóa thành axit sulfenic gây ra phản ứng với gốc tự do, kết quả của phản ứng sẽ này giúp phòng tránh mụn, ngăn dị ứng và một số bệnh ngoài da khác. 3. Giảm huyết áp Tỏi được xem như dạng thuốc kháng sinh giúp giảm huyết áp cao hiệu quả không kém gì các loại thuốc chuyên dùng khác. Khoảng 600mg – 1500 mg chiết xuất từ tỏi có thể mang đến hiệu quả giảm huyết áp cao trong 24 tuần. Ngoài ra, tỏi cũng có tác dụng làm giãn cơ trơn, giúp kích thích sản xuất các xác tế bào nội mạc và giãn mạch máu từ đó giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. 4. Phòng chống ung thư Hợp chất allicin có trong tỏi giúp làm chậm hoặc ngừng sự phát triển của các tế báo ung thư, đặc biệt là dạng ung thư đại trực tràng và dạ dày. Theo viện nghiên cứu Ung thư Mỹ chỉ ra rằng tỏi có thể giúp làm giảm tỷ lệ khối u ung thư. 5. Phòng tắc nghẽn mạch máu Nhiều nghiên cứu đã chứng minh thuốc hỗn hợp chứa tỏi có tác dụng như aspirin, giúp phòng tắc nghẽn mạch máu. Các chuyên gia y tế khuyên những người bị bệnh tăng mỡ máu cần ăn 3-4 nhánh tỏi mỗi ngày. 6. Các tác dụng khác – Chữa bệnh răng miệng: viêm chân răng, viêm khoang miệng, biến chứng sau nhổ răng. – Chữa bệnh mắt: Nhũ tương tỏi giúp phát triển tế bào biểu mô giác mạc bị tổn thương. – Chữa bỏng và lở loét ngoài da – Chữa màng nhĩ thủng: Vỏ giấy củ tỏi sử dụng để vá màng nhĩ thủng rất hiệu quả. – Chữa đau thần kinh, phong thấp, đau khớp háng và hệ cơ, phần lưng dưới. Đây chỉ là một trong số những công dụng tỏi về sức khỏe mà thôi. Ngoài ra tỏi còn có vô số những tác dụng nữa mà bạn không thể ngờ tới. Có thời gian, hãy tìm hiểu thêm bạn nhé. Hướng dẫn các bước trồng tỏi (tại nhà):– Bước 1: Chuẩn bị củ tỏi tươi – Bước 2: Tách tép tỏi ra nhẹ nhàng, tránh để tỏi bị dập – Bước 3: Ngâm tỏi cho tới khi mọc ít rễ – Bước 4: Đem gieo xuống đất, khoảng cách từ 9 – 10 cm. Sau 140 -145 ngày, cây sẽ ra hoa và lá. Đợi đến khi lá vàng hết ở ngọn thì thu hoạch phần củ. Trên đây là những công dụng của về tép tỏi đối với sức khỏe con người. Cách trồng tỏi cũng rất đơn giản nên các bạn có thể trồng loại gia vị bổ dưỡng này ngay tại nhà để bổ sung cho gia đình hàng ngày nhé!
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Ăn 1 tép tỏi mỗi sáng: Tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/tep-toi/ Hà Giang là một tỉnh miền núi phía bắc có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi để phát triển các mô hình rừng nhiệt đới. Những giống cây dược liệu đầu tiên được trồng thử nghiệm tại Hà Giang như: thảo quả, hương thảo, ấu tẩu, giảo cổ lam, atiso, bạch chỉ… đã sinh trưởng và phát triển tốt trên vùng Cao nguyên đá. Chính vì vậy, việc trồng cây dược liệu có giá trị cao đã giúp người dân nơi đây làm giàu và thay đổi cuộc sống. Chiến lược trồng cây dược liệu của tỉnh Hà GiangNhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng dược liệu ngày càng cao của thị trường, tỉnh Hà Giang đã có nhiều giải pháp linh hoạt để thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất, chế biến từ cây dược liệu. Tỉnh Hà Giang đã tổ chức các cuộc hội thảo, hội nghị nhằm giới thiệu sâu rộng đến các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ nông dân về tầm quan trọng và tiềm năng của cây dược liệu. Thông qua các cuộc hội nghị như: Hội nghị xúc tiến phát triển vùng rau hoa, dược liệu của tỉnh; Hội thảo phát triển kinh tế xã hội tỉnh Hà Giang trong mối liên kết vùng Đông bắc và Tây bắc; Hội thảo xây dựng chiến lược phát triển dược liệu tỉnh Hà Giang thành vùng trọng điểm; Hội nghị gặp mặt giữa lãnh đạo tỉnh với các doanh nghiệp dược liệu tại Hà Giang để nắm bắt tâm tư, nguyện vọng và những vướng mắc của doanh nghiệp trong quá trình sản xuất và phát triển vùng trồng dược liệu trên địa bàn tỉnh. Thực hiện chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn của Chính phủ, tỉnh Hà Giang đã linh hoạt trong việc giao mặt bằng và đất sạch cho các doanh nghiệp. Đồng thời, tỉnh cũng đơn giản hóa các thủ tục hành chính không cần thiết. Nhờ vậy tỉnh Hà Giang đã thu hút được các doanh nghiệp đầu tư phát triển trồng cây dược liệu trên địa bàn tỉnh, bao gồm: Công ty Cổ phần thương mại phát triển nông – lâm nghiệp Bình Minh 3; Công ty Cổ phần Nam Dược; Công ty Cổ phần phát triển dược liệu ANVY; Công ty TNHH MTV Dược khoa; Công ty Cổ phần Dược y tế và thương mại Bảo Châu. Sau quá trình triển khai, chương trình phát triển dược liệu trên địa bàn tỉnh Hà Giang đã thu được kết quả khả quan, mở ra hướng phát triển kinh tế ổn định và bền vững, giúp người dân trên địa bàn tỉnh xòa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống. Bảo tồn và khai thác hiệu quả cây dược liệu tỉnh Hà GiangQua số liệu khảo sát cho thấy, các loài cây dược liệu ở tỉnh Hà Giang rất phong phú và đa dạng, lên tới 1.101 loài thực vật, trong đó có khoảng 51 loài thuộc danh sách đỏ có nguy cơ tuyệt chủng. Chính vì vậy, để khai thác một cách có hiệu quả cao về kinh tế, đồng thời bảo tồn nguồn gen dược liệu quý hiếm, và hướng tới trở thành vùng sản xuất chủ đạo các loại dược liệu, tỉnh Hà Giang đã triển khai Đề án Phát triển cây dược liệu giai đoạn 2012 – 2020, tầm nhìn đến năm 2030. Theo đó, vùng trồng cây dược liệu của tỉnh Hà Giang với quy mô 12.581 ha, trong đó diện tích trồng mới là 5.180 ha. Sau hơn 8 năm triển khai Đề án Phát triển cây dược liệu, tính đến hết quý I/2020, diện tích trồng của tỉnh Hà Giang được mở rộng, đạt 9.400 ha, gồm các cây dược liệu như: Atiso, đương quy, bạch chỉ, ý dĩ, thảo quả, ấu tẩu, đan sâm, giảo cổ lam, sinh địa… Trong đó, Công ty Cổ phần phát triển nông – lâm nghiệp Bình Minh 3 trồng được 49 ha tại các huyện Quản Bạ, Hoàng Su Phì, Xín Mần gồm: cây Đương quy, Lão quan thao, Kỷ tử, Cát cánh, Tục đoạn, Xuyên khung, Thiên niên kiện; Công ty Cổ phần ANVY trồng được 4 ha gồm các loại cây: Bạch truật, Sinh địa, Ngưu tất; Công ty TNHH MTV Dược khoa liên kết với các HTX trồng được trên 20 ha cây: Actiso, Đương quy, Bạch chỉ, Khoai nưa, Y dĩ; nhân dân tự thực hiện được trên 1.298 ha cây: Thảo quả, Hương thảo, Quế, Hoa hồi, Hoa hòe, Đinh lăng, Óc chó, Ấu tẩu… Với lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu và chính sách đẩy mạnh phát triển vùng trồng dược liệu Hà Giang trở thành trung tâm dược liệu quốc gia, tỉnh Hà Giang đã thực hiện quản lý 8 đề tài, dự án về dược liệu cấp tỉnh và đặt hàng 04 dự án thuộc chương trình nông thôn miền núi về dược liệu. Bên cạnh đó, tỉnh còn phối hợp với các cơ sở nghiên cứu khoa học, các doanh nghiệp trên địa bàn tổ chức nghiên cứu trồng, chế biến một số cây thuốc quý nhằm tạo nguồn dược liệu có giá kinh tế và ứng dụng cao trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe con người. Qua quá trình thử nghiệm và phát triển, tỉnh Hà Giang đã hoàn thiện và ban hành quy trình tạm thời trồng trọt và thu hái dược liệu theo hướng GACP-WHO đối với 05 loại dược liệu, gồm: Ý dĩ, đương quy, Atiso, đan sâm, ngưu tất. Bên cạnh đó, tỉnh cũng đã ban hành 20 quy trình sản xuất giống và thu hút được nhiều doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực dược liệu. Các doanh nghiệp như: Công ty TNHH MTV Dược khoa; Công ty Cổ phần Nam Dược; Công ty Cổ phần phát triển dược liệu ANVY, Công ty TNHH Y học Bản địa, Tập đoàn TH trumilk, Công ty Cổ phần dược liệu Bông Sen Vàng… đã sản xuất và đưa ra thị trường nhiều loại thuốc, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm làm đẹp từ cây dược liệu trên địa bàn tỉnh Hà Giang. Với mục tiêu khai thác đi đôi với bảo tồn nguồn tài nguyên quý hiếm, tỉnh Hà Giang đã xây dựng Trung tâm Bảo tồn và phát triển cây dược liệu trên địa bàn tỉnh ở huyện Quản Bạ. Nhiệm vụ của Trung tâm là nghiên cứu nhằm sản xuất các loại thuốc tân dược từ nguồn dược liệu khai thác tự nhiên và gieo trồng của tỉnh. Song song với đó, tỉnh phối hợp với Trung tâm ban hành danh mục các chủng, loài dược liệu quý hiếm và bổ sung các chính sách đặc thù về giống, vốn và công nghệ trong quá trình phát triển cây dược liệu. Tỉnh cũng đẩy nhanh quá trình giao đất cho các dự án phát triển trồng cây dược liệu. Để khai thác cây dược liệu trên địa bàn tỉnh một cách có hiệu quả và bền vững, hài hòa giữa lợi ích của tỉnh, doanh nghiệp và người dân đối với tiềm năng dược liệu của tỉnh, UBND tỉnh đã xây dựng trang thông tin điện tử riêng cho dược liệu Hà Giang. Nội dung của trang nhằm giới thiệu quảng bá tiềm năng dược liệu của tỉnh, có chính sách mời gọi các nhà khoa học viết bài về dược liệu của tỉnh. Bên cạnh đó, tỉnh triển khai sớm chính sách hỗ trợ doanh nghiệp vào đầu tư trồng vùng nguyên liệu và gắn với đầu tư nhà máy chế biến sâu (bao gồm: hỗ trợ 30% tiền thuê đất trồng vùng nguyên liệu, tối đa 100 ha, trong thời gian 5 năm đầu. Hỗ trợ 5 tỷ đồng/nhà máy chế biến sâu có vùng nguyên liệu). Ngoài ra, tỉnh có chính sách đặc thù hỗ trợ giải phóng mặt bằng để Công ty DK Phama đầu tư dự án Vườn bảo tồn và sản xuất trồng cây dược liệu. Đặc biệt, du dịch sinh thái đang là một hướng đi có hiệu quả, tỉnh Hà Giang cũng sẽ xây dựng Bản đồ dược liệu liên kết với Bản đồ du lịch của tỉnh. Để trở thành trung tâm dược liệu quốc gia, tỉnh Hà Giang tiếp tục thực hiện chính sách thu hút đầu tư doanh nghiệp, HTX vào phát triển trồng cây dược liệu. Vì vậy, tỉnh Hà Giang luôn chào đón và tạo điều kiện tốt nhất cho các doanh nghiệp đầu tư, phát triển dược liệu. UBND tỉnh và lãnh đạo các huyện, thành phố đã ký kết nhiều nội dung nhằm đưa lĩnh vực dược liệu của tỉnh phát triển hơn nữa trong thời gian tới. Với những việc làm cụ thể, tỉnh Hà Giang cho thấy sự quyết liệt, quyết tâm rất lớn đối với chương trình trọng tâm “Phát triển dược liệu, gắn với xóa đói, giảm nghèo”. Tỉnh luôn tạo điều kiện cho bà con trồng cây dược liệu trên chính mảnh đất quê hương. Với những bước đi đúng đắn và lợi thế sẵn có thì việc phát triển cây dược liệu trên địa bàn tỉnh chắc chắn sẽ thành công.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Hà Giang: Trồng cây dược liệu giá trị cao giúp người dân làm giàu appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/trong-cay-duoc-lieu/ |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
April 2021
Categories |