Cách làm bột tỏi khô tại nhà đang là chủ đề được rất nhiều người quan tâm.Thay vì sử dụng tỏi tươi để chế biến món ăn, thì người tiêu dùng hiện nay đã chuyển qua dùng bột tỏi khô như một loại gia vị thông dụng. Dùng bột tỏi để làm nước chấm, kho, xào, tẩm ướp thức ăn sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn so với việc dùng tỏi tươi. Hướng dẫn cụ thể cách làm bột tỏi khô đơn giản tại nhàĐể làm ra được bột tỏi khô thơm ngon, đạt chất lượng thì trước tiên cần phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon nhất. Vì vậy, khâu chọn lọc nguyên liệu rất quan trọng, vì nó quyết định chất lượng sản phẩm sau khi hoàn thành. Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Tỏi: chỉ cần chuẩn bị lượng tỏi đủ theo nhu cầu của bạn là được. – Máy xay hoặc cối. – Lò nướng để nướng tỏi. Cách làm bột tỏi khô: Lần lượt tách những tép tỏi và bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu bị khô, loại bỏ những tép tỏi bị hư. Tỏi được dùng phải là những củ tỏi tươi, không bị dập, không bị úng và không mọc mầm. Thái tỏi thành lát mỏng, càng mỏng thì khi nướng sẽ càng nhanh khô hơn. Trải giấy nướng lên khay rồi xếp đều những lát tỏi lên. Sau khi lò nướng đã được bật ở nhiệt độ 80 – 100 độ c thì cho khay tỏi vào nướng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Tiếp tục nướng cho đến khi thấy tỏi chín vàng đều, đẹp mắt và đã khô hoàn toàn thì lấy ra. Đợi cho tỏi nguội thì cho vào cối, dùng chày giã nhuyễn hoặc dùng máy xay xay cho tỏi mịn hơn. Cuối cùng, cho bột tỏi vào hũ sạch, đóng nắp thật kín để bảo quản. Bột tỏi sau khi thành phẩm có màu vàng nhạt hoặc hơi nâu, với mùi tỏi thơm nồng đặc trưng cực kỳ hấp dẫn. Lưu ý: Trong suốt thời gian nướng cần thường xuyên kiểm tra, không được để tỏi dính vào khay hoặc có thể bị khét. Tỏi bị khét không những không ngon, còn ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng. Một số lợi ích khi sử dụng bột tỏiBột tỏi có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sử dụng bột tỏi mỗi ngày có thể mang lại một số lợi ích như sau: – Thành phần kháng viêm trong tỏi có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, phòng được các bệnh nhiễm nấm da. – Tỏi có thể giúp cơ thể kháng lại các vi khuẩn gây ra bệnh cảm cúm, viêm miệng có lẫn mụn nước. – Có thể làm giảm nồng độ cholesterol có trong máu, đồng thời ức chế sự hình thành cholesterol ở gan, ngăn ngừa được bệnh men gan cao. – Chất chống oxy hoá có trong thành phần của tỏi giúp chống lại sự hình thành của các tế bào gốc – nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư. – Ổn định huyết áp cho người bị bệnh huyết áp cao, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ nguy hiểm. – Việc sử dụng tỏi mỗi ngày giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh rối loạn đông máu. – Giúp chúng ta giảm thiểu được các biến chứng có thể xảy ra ở bệnh tiểu đường. – Giải độc gan, bảo vệ gan luôn khỏe mạnh. – Phòng tránh được bệnh tim mạch, giảm được nguy cơ đột quỵ nguy hiểm. Qua bài viết này, chắc chắn chúng ta đã biết được cách làm bột tỏi khô tại nhà, và có thể áp dụng thật dễ dàng phải không nào! Tuy nhiên, nếu không có nhiều thời gian để tự làm bột tỏi, các bạn cũng có thể mua bột tỏi sấy nguyên chất 100% tại Thvm của chúng tôi. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. >> Có thể bạn quan tâm: Nông sản Việt tiêu thụ ở đâu nếu như không xuất khẩu sang Trung quốc?
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Hướng dẫn cụ thể cách làm bột tỏi khô đơn giản tại nhà appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/cach-lam-bot-toi-kho/
0 Comments
Hiện giống dưa “Mặt trời đỏ” cũng đang được Syngenta Việt Nam trồng thử nghiệm ở một số tỉnh phía Bắc nhằm tiến tới thay thế dần các giống dưa hấu cũ năng suất, chất lượng thấp. Giống do Công ty CP BVTV An Giang độc quyền phân phối tại Việt Nam. Trồng dưa hấu không hạt đang là lựa chọn hàng đầu cho người nông dân. Đặc điểm giống dưa “Mặt trời đỏ” không hạtGiống dưa hấu không hạt “Mặt trời đỏ” là giống dưa lai F1 nên sức sinh trưởng khỏe, thời gian ngắn (mùa nắng 60-62 ngày, mùa mưa 65-67 ngày); chống chịu bệnh khá, đặc biệt là bệnh thán thư, dễ đậu quả, quả to (trung bình 3-5kg, năng suất cao 20-25 tấn/ha). Một số hộ canh tác giỏi ở Cần Thơ, Trà Vinh, An Giang đã đạt tới 50 tấn/ha (cao hơn giống Hắc mỹ nhân từ 20-30%); độ đồng đều cao (mỗi cây chỉ nên lấy 1 quả). Quả dạng hình ô van, da xanh nhạt có sọc xanh, mỏng vỏ, ruột đỏ, không hạt; ăn ngọt, độ đường 13-14%. Tổng kết các mô hình ở vùng ĐBSCL của Cty Syngenta Việt Nam cho thấy: Bình quân mỗi ha dưa hấu không hạt cho lợi nhuận từ 23-25 triệu đồng, cao hơn các giống dưa có hạt từ 6-10 triệu đồng, được thị trường ưa chuộng. Với nhiều ưu thế về sức sinh trưởng, chất lượng quả, thích nghi với nhiều loại đất, khả năng kháng bệnh tốt hơn các giống dưa có hạt khác, đặc biệt là bệnh thán thư và nứt thân; có thể trồng được nhiều vụ trong năm, giống dưa hấu không hạt đã được nông dân nhiều nơi chọn trồng đưa lại hiệu quả kinh tế cao. Kỹ thuật trồng dưa hấu không hạtĐể đạt được hiệu quả kinh tế cao nhất, theo khuyến cáo của Cty Syngenta Việt Nam và trường ĐH Cần Thơ, ngoài các biện pháp kỹ thuật trồng dưa hấu thông thường như làm đất, gieo hạt, bón phân, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh… bà con cần đặc biệt chú ý một số khâu kỹ thuật cải tiến để trồng dưa hấu không hạt sau đây: – Với kỹ thuật trồng dưa cải tiến nên làm liếp hẹp để trồng hàng đơn (mặt liếp rộng 3-3,5m, trồng 1 hàng, cây cách cây 45-50cm) so với liếp rộng (4,8-5m trồng 2 hàng 2 bên, cây cách nhau 40cm cho bò vào ở giữ mặt liếp) theo phương pháp cũ, đảm bảo mật độ vẫn đạt từ 800-900 cây/1.000m2 hoặc 300 cây/sào Bắc bộ nhưng cây sinh trưởng khỏe hơn, cho quả to và đều hơn. – Bón lót (tính cho 1.000m2): 5-10m3 phân chuồng, phân hữu cơ + 50 kg NPK loại 20-20-15 (mùa mưa dùng loại 16-16-8), nếu đất chua, phèn bón thêm 50-70kg vôi bột. Dùng Gramoxne để trừ cỏ dại trước khi trải bạt. – Ngâm ủ hạt giống cho nứt nanh rồi đem gieo trong túi bầu, khi cây có 2 lá thật thì đem trồng. Trồng xen thêm 4-5% giống dưa hấu có hạt để lấy phấn đực thụ phấn bổ sung sau này mới cho tỷ lệ đậu quả cao. – Sau trồng 15 ngày (cây có 5-6 lá) thì bấm ngọn, tỉa bỏ các nhánh phụ chỉ giữ lại 2 nhánh phụ khỏe nhất cho bò song song vuông góc với mặt luống. Khác với dưa có hạt khi trồng giống dưa không hạt nhất thiết bà con phải thụ phấn bổ sung thì cây mới đậu trái. Khi cây ra nụ cái thứ 3 trên thân chính hoặc nụ cái thứ 2 trên nhánh phụ thì tiến hành thụ phấn bổ sung bằng cách dùng hoa đực úp vào nhị hoa cái vào những hôm nắng ráo từ khoảng 6-8 giờ (mùa hè) hoặc 7-9 giờ (mùa thu-đông). Thời gian thụ phấn bổ sung thường kéo dài khoảng 5-6 ngày. Trên mỗi cây chỉ nên tuyển lấy 1 trái, trường hợp không đậu trái trên thân chính thì mới lấy trái trên nhánh phụ sẽ cho độ đồng đều cao, cho năng suất và chất lượng dưa tốt nhất. – Bón thúc lần 1 sau trồng 15 ngày: 25-30kg NPK 20-20-15 + 5kg kali; thúc lần 2 sau trồng 30-35 ngày: 20-25kg NPK 20-20-15 + 5-7kg kali; thúc lần 3, 4 và 5 sau trồng 45-50 ngày bằng cách hòa 3-4kg NPK để tưới/1 lần, tưới 3-4 lần cách nhau 3 ngày. Có thể phun hoặc tưới nitrat kali (KNO3) hoặc phun thêm các loại phân vi lượng 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 2-3 ngày nhằm tăng độ đường cho quả. Tuyệt đối không được bón nhiều đạm hoặc sử dụng các loại thuốc kích thích sinh trưởng vào giai đoạn nuôi quả lớn làm nứt quả, giảm chất lượng quả. Trên đây là kỹ thuật trồng dưa hấu không hạt mà Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền muốn cung cấp cho độc giả. Hy vọng người nông dân sẽ áp dụng được kỹ thuật này để nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo nguồn thu của mình.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Hướng Dẫn Kỹ Thuật Trồng Dưa Hấu Không Hạt appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/ky-thuat-trong-dua-hau-khong-hat/ Đôi nét về quê hương đặc sản chè Thái NguyênThái Nguyên được mệnh danh là “Thủ Đô gió ngàn”, một miền đất được thiên nhiên ưu đãi. Tại nơi đây đã tồn tại một thương hiệu chè Thái Nguyên nổi tiếng và là niềm tự hào của mảnh đất Thái Nguyên với bạn bè trong và ngoài. Tân Cương là quê hương thu nhỏ của đặc sản chè Thái Nguyên nằm cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 13 km về phía tây, là vùng đất bán sơn địa, cảnh quan thiên nhiên đẹp mắt. Bắt nguồn từ những cánh rừng trên núi, các con suối chảy róc rách men theo những chân đồi đưa nước về cho cả vùng Tân Cương. Đến nơi đây, vào bất kỳ thời gian nào ta cũng không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hùng vĩ, xanh mướt một màu của những nương chè. Miền đất trung du Thái Nguyên luôn tràn sức sống bởi những búp chè xanh mơn mởn và căng tròn nhựa sống trải dài vô tận trên đồi. Mùa xuân đến mang theo cái ấm áp đủ để ta thấy khoan khoái, dễ chịu khi vừa trải qua cái giá lạnh cắt da cắt thịt của ngày đông miền bắc. Những cơn mưa xuân lất phất đã tưới mát những đồi chè khô hạn suốt một mùa đông dài. Từng búp chè xanh non như cố vươn mình ra để đón lấy những hạt mưa xuân quý giá, đó chính là bước chuẩn bị tốt nhất cho sự sinh trưởng trước khi vào vụ thu hoạch đầu tiên của năm – vụ xuân. Những đồi chè đã uống đầy tinh túy của đất trời, đã đạt đến độ phát triển chín nhất để người dân có một vụ chè bội thu, và để rồi qua bàn tay của người dân nơi đây mà những sản phẩm trà cao cấp được tạo ra. Những câu chuyện xoay quanh Đặc sản chèNhân dịp đầu xuân năm mới, Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền có dịp đến thăm gia đình anh Phạm Văn Suất ở xóm Hồng Thái, xã Tân Cương, được anh chia sẻ kinh nghiệm trồng chè và làm ra chè ngon Thái Nguyên. Anh cho biết, ở Tân Cương gia đình nào cũng có vườn chè và máy sao chè. Người dân bón chè bằng phân vi sinh, gia đình anh cũng có gần 1 ha để trồng chè. Anh thu hoạch mỗi năm từ 8 đến 9 đợt, mỗi đợt thu hoạch khoảng 1 tạ. Nhà anh trồng hai loại chè là chè trung du và chè Keo Tích Lan. Cả hai loại chè đều ngon, khi uống đều có mùi thơm êm ái, còn khách thích loại chè nào còn phụ thuộc vào sở thích, cảm nhận của từng người. Anh bật mí, chính vì hương vị độc nhất ấy mà đặc sản chè Thái Nguyên là một món quà cũng như thức uống không hề rẻ. Về giá cả tại thời điểm này giá chè được bán khoảng từ 230.000 đồng đến 650.000đồng/ 1kg. Chè Đinh thậm chí từ 2 triệu đến 3 triệu/1kg, loại chè này là chè loại một chỉ khi có khách đặt hàng anh mới làm vì giá thành của nó khá cao. Nguyên nhân là do khi hái chè thì khoảng 30kg chè “loại một tôm hai lá” mới có được khoảng 3 đến 4 kg chè khô. Chia tay gia đình anh Suất, chúng tôi tìm gặp một nghệ nhân đích thực. Đó là một gia đình trồng chè có quy mô lớn ở Tân Cương, gia đình bác Bùi Yên Tiến, chủ cơ sở sản xuất chè Tiến Yên, và cũng là người lưu giữ hương vị trăm năm của đặc sản chè nổi tiếng này. Bác năm nay 75 tuổi, bác là bộ đội xuất ngũ, sau khi về địa phương bác đã làm nghề trồng chè từ năm 1972. Từ khi Bác làm nghề cho đến nay bác đã đúc kết cho mình nhiều kinh nghiệp quý báu trong việc trồng và chế biến chè. Tâm sự với chúng tôi, bác cho biết. Gia đình bác có khoảng 1 ha chè. Để có được chè ngon thì phụ thuộc vào nhiều yếu tố, phải được thiên nhiên ưu đãi, chất đất, độ ẩm, có lẽ đất ở đây rất phù hợp với loại cây này. Để sản xuất được chè ngon không phải ai cũng biết làm, điều quan trọng chè phải được hái từ sáng sớm, được đựng bằng sọt tre. Nếu đựng bằng bao nilong để lâu sẽ bị ôi chè. Hái búp chè cần phải đúng cách “một tôm hai lá, một cá hai chừa” để lấy được phần ngon nhất của búp chè. Khâu đặc biệt quan trọng là búp chè hái về phải chế biến ngay theo đúng quy trình kỹ thuật. Sao, vò rồi lại sao một cách liên tục. Trò chuyện với chúng tôi nhưng Bác vẫn không quên công việc của mình, đôi tay vẫn thoăn thoắt sao chè. Đến nhà Bác và có cảm nhận nhà cửa bác rất khang trang, sạch đẹp, gia đình bác có cả ô tô. Khi được hỏi thì bác cho biết có được những cái đó cũng đều có được nhờ việc trồng chè. Làm việc chăm chỉ cần cù, tỉ mỉ để lưu giữ những hương vị trăm năm của đặc sản chè Thái Nguyên của người dân nơi đây đã được đền đáp một cách xứng đáng. **Xem thêm bài: Cách hết hôi miệng bằng chè xanh Đặc sản chè Thái Nguyên – Niềm tự hào của người dân Thái NguyênChỉ tiếp xúc với những con người nơi đây là ta thấy được lòng nhiệt huyết và yêu nghề của người dân đối với thứ cây đã gắn bó bao đời bên mảnh đất quê hương. Người dân ở đây đều có cuộc sống ấm no, làm giàu từ cây chè, từ đặc sản chè Thái Nguyên. Không thể phủ nhận thiên nhiên đã rất ưu đãi cho mảnh đất này để đặc sản chè nơi đây nổi tiếng không chỉ trong nước mà cả thế giới. Những đồi chè rộng và trải dài ngút ngàn như vô tận, khiến cho con người lao động trở nên nhỏ bé hơn bao giờ hết. Người dân nơi đây như những chú ong cần mẫn với mật ngọt mà tạo hóa đã ưu ái ban tặng cho mảnh đất này. Hương vị đặc sản chè Thái Nguyên đã nói lên nỗi niềm của biết bao con người đã dày công vun đắp lên những đồi chè ở miền đất này. Vị trà đắng và chát đặc trưng như được thấm trong đó những giọt mồ hôi, những giọt nước mắt của người dân xứ trà tự bao đời. Những con người đã làm nên thương hiệu không thể mờ nhạt trong tiềm thức của người dân đất việt, trong lòng của bạn bè Quốc tế.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Chè Thái Nguyên – Đặc sản Nổi Tiếng Miền Bắc appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/che-thai-nguyen-dac-san-mien-bac/ Hiện nay, ở nước ta đa phần bà con đều sử dụng cách chăn nuôi gia cầm trong chuồng kín. Trong bài viết hôm nay, Thvm sẽ bật mí những ưu điểm và điều cần lưu ý khi thực hiện phương pháp nuôi này. Ưu điểm của kỹ thuật chăn nuôi gia cầm trong chuồng kínVới kỹ thuật chăn nuôi gia cầm trong chuồng kín, chắc chắn sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao. Bởi lẽ kỹ thuật này có những ưu điểm vượt trội sau:
Những điều cần lưu ý khi thiết kế chuồng kínVới kỹ thuật chăn nuôi gia cầm trong chuồng kín thì điều quan trọng nhất chính là việc làm chuồng. Trong thiết kế kiểu chuồng kín này có một số đặc điểm cần lưu ý: Nguyên liệu làm chuồng: Nguyên liệu là vấn đề cơ bản cho việc làm chuồng, nếu nguyên liệu không đảm bảo thì kiểu chuồng này không đạt được kết quả như mong muốn. Tất cả nguyên liệu làm tường, làm mái phải là nguyên liệu cách nhiệt (nguyên liệu này được bán khá phổ biến và rất rẻ tiền ở Nhật Bản). Khung nhà được làm bằng sắt. Thông gió: Đây là điều rất quan trọng trong việc thiết kế chuồng kín. Có 2 kiểu thông gió, kiểu thứ nhất là gió được đưa vào chuồng gia cầm từ một bên tường và được hút ra bằng quạt gió ở tường đối diện.
Kiểu thứ 2 là gió được hút từ ngoài vào bằng quạt từ đầu xối chuồng, thổi ra ở xung quanh tường và lên nóc chuồng. Vận tốc của quạt gió này sẽ điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng cũng như đưa không khí sạch vào chuồng gia cầm và hút không khí bẩn trong chuồng nuôi ra ngoài. Trang thiết bị chuồng nuôi: Trang thiết bị này bao gồm máng ăn, máng uống, kệ nuôi gia cầm (lồng tầng nuôi gà đẻ); hệ thống di chuyển phân, hệ thống ánh sáng… Hệ thống máng uống tự động cũng đã góp phần tiết kiệm đến 40% lượng nước và đảm bảo vệ sinh tối đa nguồn nước cũng như sự lây truyền các mầm bệnh. Giá trị kinh tế của kỹ thuật chăn nuôi gia cầm trong chuồng kínTrong chăn nuôi gà thịt, loại chuồng kín, hoàn toàn tự động (Automated broiler house) cũng đã được đưa vào sử dụng ở Nhật. Với loại chuồng này, gà nuôi thịt không cần phải sử dụng bất kỳ một loại thuốc kháng sinh nào, thậm chí cả chương trình vacxin. Gà có tỷ lệ nuôi sống cao và sản phẩm thịt gà rất an toàn, sạch sẽ. Ông Âu Thanh Long, chủ trang trại 120.000 con gà thịt tại ấp Bình Chánh, xã Tân An, huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai cho biết khi nuôi gà thịt trong chuồng kín thì hầu hết các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đều tốt hơn rất nhiều so với phương thức nuôi chuồng hở (kiểu chăn nuôi truyền thống). Cụ thể là khối lượng gà lúc 42 ngày tuổi đạt 2,6kg, cao hơn 0,2 kg (7,7%); chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng là 1,8kg, thấp hơn 0,3kg (14,2%); tỷ lệ nuôi sống 97%, cao hơn 5%; tốc độ tăng trọng hàng ngày đạt 62g, cao hơn 5g (8%). Đặc biệt gà thịt nuôi trong chuồng kín rất đồng đều khi bán thịt, gà hầu như không bị bệnh tật trong suốt quá trình nuôi, chi phí vacxin và thuốc kháng sinh chỉ mất khoảng 700 đ/con, trong khi đó nuôi theo phương thức chuồng hở, chi phí này khoảng 2.000đ/con, cao hơn 2,8 lần so với nuôi gà trong chuồng kín. Hiện nay ở nước ta, mô hình nuôi gà thịt, nuôi gà đẻ lấy trứng chuồng kín đã và đang được phát triển khá nhiều tại Đồng Nai. Theo bà Ba Huân, Giám đốc công ty Ba Huân, thành phố Hồ Chí Minh thì có đến khoảng 1/3 trang trại nuôi gà trứng trong hệ thống của công ty đang áp dụng kỹ thuật chăn nuôi này.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gia Cầm Trong Chuồng Kín appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/ky-thuat-chan-nuoi-gia-cam-trong-chuong-kin/ Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh đậu xanh được sản xuất ở các vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn đã một lần nếm thử bánh đậu xanh Hải Dương thì chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được “hương vị cổ truyền” vương vấn trong từng miếng bánh, nó rất đặc biệt. Tại sao bánh đậu xanh Hải Dương lại ngon hơn hết?Bánh đậu xanh Hải Dương được làm từ bột đậu xanh, đường, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi. Các nguyên liệu này đều được chọn lọc cẩn thận và chế biến theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Giúp đảm bảo hương vị nguyên chất của bánh. Bánh đậu thường được thưởng thức khi dùng với nước chè. Sẽ tạo nên hương vị đậm đà, thanh ngọt, khiến cho người ăn có cảm giác thư thái. >> Xem thêm: Đặc sản chè Thái Nguyên Để tạo nên những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon, người làm phải chọn được loại đậu xanh chất lượng, hạt mẩy, đều, bên trong vỏ có màu vàng. Ngày nay, khi sản xuất với số lượng lớn, người làm bánh phải chọn mua đậu xanh từ vùng Chí Linh, Hải Dương hoặc từ các tỉnh ngoài như Bắc Ninh, đôi khi tận Gia Lai, Kon Tum. Trước đây, đậu xanh phải rửa ít nhất 3 lần nước sạch, đổ vào nồi đun sôi kỹ, để nguội rồi mới cho vào chảo rang chín. Ngày nay, những công đoạn này đều được làm bằng máy móc công nghiệp, giúp rút ngắn thời gian sản xuất. Theo ông Nguyễn Đình Giang, một người làm bánh đậu xanh tại Hải Dương, rang là khâu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Bởi, nếu rang cháy bánh sẽ bị khét, rang chưa tới thì đậu có mùi ngái. Đậu xanh sau khi rang được ủ một ngày rồi mới đưa ra tách vỏ và xay thành bột. Bên cạnh đậu xanh, người làm bánh cần thêm nguyên liệu là đường và dầu ăn để phối trộn với bột. Sau khi trộn, bột bánh được đưa ra ngoài ủ trong vòng 8-24 tiếng để đường, dầu và bột đậu hòa quyện với nhau rồi mới đưa ra máy cán. Theo ông Giang, làm như vậy bánh giúp tơi xốp và tan nhanh trong miệng khi ăn. Bột đậu xanh sau khi phối trộn được công nhân dùng khuôn bánh định hình rồi gói lại trong lớp giấy bạc. Đây là công đoạn được làm thủ công bằng tay bởi nó đòi hỏi sự khéo léo và cẩn thận. Theo người làm bánh, cái quý và độc đáo của sản phẩm nằm ở những công đoạn tỉ mỉ như đỗ rang vàng đều, bột xay mịn. Trước kia, bánh đậu xanh không được gói trong giấy bạc, nhưng để đáp ứng nhu cầu vận chuyển đi xa mà người làm nghĩ ra cách này để chống ẩm và bảo quản bánh được lâu hơn. Bánh đậu xanh Hải Dương, món quà đậm đà hương vịBánh đậu xuất hiện chính xác từ bao giờ thì không mấy người biết được nhưng thói quen mua bánh đậu xanh về làm quà mỗi khi có dịp đến Hải Dương thì đã tồn tại từ lâu. Những người con xa xứ đều nhớ mãi, khó có thể quên được hương vị đặc trưng của bánh đậu xanh. Chính vì thế nên nếu dịp ghé qua Hải Dương, bất kỳ ai cũng phải nếm thử chút hương vị này hay mua về làm quà. Hiện nay, TP.Hải Dương có khoảng 40 cơ sở làm bánh đậu xanh, cho sản lượng khoảng 13.000 tấn mỗi năm. Sản phẩm được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đi Trung Quốc, châu Âu.
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Bánh Đậu Xanh Hải Dương – Hương Vị Cổ Truyền appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/banh-dau-xanh-hai-duong/ Trong quá trình bà con nhân giống bưởi, thì cách chiết cành bưởi là phương pháp vượt trội hơn so với những hình thức khác, bởi vì áp dụng cách chiết cành cây giống sẽ kế thừa tối ưu đặc tính tốt từ cây mẹ, tỷ lệ thoái hóa thấp, thời gian sống và cho thu hoạch được rất nhiều năm. So với những kỹ thuật ghép cành bưởi đại trà thì hầu hết những nhà vườn đều lựa chọn cho mình cách chiết cây bưởi đơn giản, bởi phương pháp này vừa dễ dàng thực hiện lại thu được hiệu quả cao. Thvm sẽ hướng dẫn cho bà con kỹ thuật chiết cành bưởi cũng như cách chăm sóc cành con sau khi chiết để đạt được chất lượng tốt nhất. Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này ngay sau đây!. Chuẩn bị dụng cụTrước khi bước vào cách chiết cành cây bưởi thì bà con cần phải chuẩn bị những vật dụng cần thiết để quá trình cách chiết bưởi được nhanh chóng và dễ dàng hơn. Hai thứ không thể thiếu được đó là Dao chiết cành và đất để bó bầu chiết. Thời vụ chiếtThời vụ để tiến hành kỹ thuật chiết bưởi da xanh khá quan trọng, nếu bà con chiết sai thời điểm sẽ khiến cành criết khó phát triển cũng như không đạt được mục đích của mình. Nên chiết cành bưởi vào 3 thời vụ chính dưới đây, hãy tham khảo và lựa chọn thời điểm phù hợp để thực hiện cách chiết cành bưởi da xanh nhé. – Thời gian đầu xuân ,ra giêng tháng 2, lúc này có thời tiết mát mẻ, độ ẩm vừa đủ chính là thời điểm phù hợp nhất để các bạn nhân giống. Bởi lúc này cây đang trong thời kì sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ nhất, cũng giống như người làm giống sẽ định hình được tại cành nào thì cây sẽ cho quả. – Ngoài ra để có thể thu hoạch được giống bưởi vào vụ thu người ta cũng có thể tiến hành chiết cành bưởi vào cuối hè tháng 8. Tuy nhiên ở thời điểm này cần tránh thực hiện vào những ngày mưa kéo dài, trời quá nóng để nâng cao tỷ lệ ra rễ và giảm thiếu mầm bệnh xâm nhập vào cây. – Với trường hợp, cây bưởi đang ở giai đoạn lấy quả là chính, thì chỉ nên thực hiện kỹ thuật chiết cành bưởi vào tháng 4. Lúc này, quả non đã định hình, bất đắc dĩ thì mới thêm một vụ vào cuối tháng 8 sau khi mùa mưa đã kết thúc mới đảm bảo tỷ lệ cành ra rễ. Cách chiết cành bưởi đúng cáchThvm sẽ chia kỹ thuật chiết cành bưởi thành 5 bước chính, mỗi bước tương ứng với một giai đoạn, mỗi giai đoạn đòi hỏi bạn cần nắm được những kỹ thuật, cách thực hiện theo sự hướng dẫn của chúng tôi. Hãy thực hiện theo những quy trình dưới đây. Chọn cành cần chiết và chuẩn bị bầu đấtNên lựa chọn những cành trên cây mẹ khỏe mạnh không bị nhiễm sâu bệnh, cây có độ tuổi nằm trong khoảng từ 5 đến 10 năm là hợp lý nhất. Cành chiết được chọn cần có những tiêu chuẩn sau: – Có từ 2 tới 3 nhánh, là cành bánh tẻ (không non cũng không già) – Chiều cao dao động từ 40 đến 50cm – Đường kính là 3cm Chuẩn bị đất cuốn hoặc giá thểSử dụng đất bùn tốt nhất là lấy từ ao hồ lên (hay có thể sử dụng giá thể chuyên để nhân giống), sau đó đem phơi ải trong vòng 1 đến 2 ngày cho chúng dẻo quánh lại. Có nhiều người thắc mắc tại sao phải lấy bùn mà không phải đất mịn trộn cùng với nước? Bởi trong thành phần của bùn chứa nhiều đất hữu cơ dễ hấp thụ, tuy nhiên cần phải được phơi ải để loại bỏ những loại vi khuẩn, cũng như phải trộn cùng với rơm khô để tăng độ bám khi thực hiện quấn bầu. Khoanh vỏ kích thích rễBước 1: Chuẩn bị một con dao thật sắc, đã được khử trùng như đã hướng dẫn ở trên Bước 2: Tại vị trí mà bạn muốn kích thích rễ mọc ra, khứa 2 vòng tròn liên tiếp cách nhau 1 đoạn 4cm, vết cắt chạm đúng tới tầng sinh gỗ. Bước 3: Cạo thật sạch phần vỏ tại vị trí giữa hai điểm khứa, lưu ý vết khứa phải gọn gàng không bị nát để tránh tình trạng bị thối và bị sâu bệnh hại tấn công sau này. Bó bầu đấtCông việc tiếp theo trong chu trình cách chiết cành bưởi hạt mà bà con cần làm đó chính là đắp đất thật kín xung quanh bằng bùn đã được chuẩn bị từ trước. Ở bước này các bạn cần chú ý quấn chặt, với lượng bùn vừa phải nếu to quá thì bầu đất sẽ rất dễ bị vỡ tuột, nhỏ quá thì lại không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cành chiết. Sử dụng túi nilon có độ dày vừa đủ để bao lấy phần đất đã quấn trước đó, nên sử dụng nilon có màu trắng để tiện quan sát quá trình sinh trưởng của rễ. Cuối cùng bà con cố định lại bằng dây 2 đầu, làm chặt phần phía trên để nước mưa không thể làm trôi bầu đất, trong khi phần phía dưới chỉ buộc hờ để có không khí lưu thông và dễ dàng thoát nước. Trong trường hợp do thời gian gấp rút, để việc trồng bưởi theo đúng mùa vụ nhưng vẫn đáp ứng được đúng kỹ thuật trồng ổi thì bà con có thể phun hóa chất hỗ trợ như N3M, Super root hoặc Atonik… để rễ được mọc nhanh hơn. Cắt cành và ra rọSau khoảng thời gian là 3 tháng kể từ khi thực hiện cách chiết cành bưởi hạt thì cây đã ra rễ đầy đủ, khi quán sát qua lớp nilon có thể dễ dàng thấy được rễ đã chằng chịt hay thậm chí còn đâm xuyên qua túi. Việc tiếp theo là bà con sẽ tiến hành việc cắt cành (trong giai đoạn này bản cần phải thật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ mất bầu đất). Với chiết cành bưởi bà con có thể mang cây con đem trồng luôn. Tuy nhiên để đảm bảo rằng cây được sống tốt nhất thì các bạn nên đưa vào bầu và để ươm trong khoảng thời gian từ 1 tháng đến 2 tháng. Giai đoạn chăm sóc cây ươm: bà con cần phải thường xuyên bổ sung lượng nước cần thiết kết hợp việc bón phân, nhặt sạch toàn bộ cỏ dại và chăm sóc cho cây để tránh sâu bệnh xâm nhập. Có thể pha hỗn hợp gồm: Urê 0.05 kg+ Kali 0.05kg + Lân 0.1 kg pha cùng với 10 lít nước tưới đều xung quanh mỗi gốc mỗi lần cây con cần bổ sung độ ẩm. Không phải bàn cãi thêm, cách chiết cành bưởi được coi là cách nhân giống tương đối hoàn hảo để tạo ra những cây con khỏe mạnh và giữ được những yếu tố di truyền từ cây mẹ, giúp cho quả sau này đảm bảo được năng suất cũng như chất lượng. Lưu ý khi thực hiện cách chiết cành bưởiMột vài lưu ý bà con cần phải quan tâm trong quá trình thực hiện cách chiết cành bưởi đó là: Tránh thực hiện chiết cành bưởi vào tháng 2, ở thời điểm này sẽ ảnh hưởng xấu tới số lượng lộc chính của cây, khiến tạo ra hoa ít. Hoặc tháng 10 là thời kì quả đang vào nước, chiết cành bưởi vào thời điểm này sẽ khiến độ ngọt của bưởi giảm xuống. Bà con cần phải xác định cành bưởi được dùng để chiết không đơn giản chỉ là để làm giống mà còn là cách định hình cho tán cây. Tránh trường hợp chiết phá, tức là làm giống tại mọi vị trí có thể khiến cây bị thui chột và không có khả năng vực lại năng lực sống. Có thể tận dụng những nhánh xấu, đơn lẻ còi cọc, cành vượt để làm giống. Tránh sử dụng những cành lớn cấp 2, cành thuộc nhánh chính của cây, cành hữu ích, trồi ngọn… hay những cành nằm sâu bên trong tán cây, khuất ánh sáng. Lời kếtNhư vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách chiết cành bưởi cũng như những kỹ thuật chiết, cách chăm sóc cành sau khi chiết để đạt được chất lượng cao nhất. Qua bài viết này, Thvm hy vọng bà con có thể tự tay trồng cho mình những cây bưởi cho trái ngon bằng cách chiết cành mà chúng tôi đã hướng dẫn. Kính chúc bà con thật nhiều sức khỏe và thành công trong quá trình trồng cầy ổi và các loại cây ăn quả khác nữa !. >> Tham khảo thêm: Kỹ thuật trồng sắn
Đánh giá
The post Cách chiết cành Bưởi cho cây con ra Rễ nhanh và khỏe mạnh appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/cach-chiet-canh-buoi/ Củ tỏi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong nấu ăn. Ngoài những tác dụng làm gia vị giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn thì tỏi còn rất tốt cho sức khỏe, có thể hỗ trợ điều trị một số loại bệnh. Đọc bài viết này để biết thêm những thông tin chi tiết về tỏi và tác dụng của nó nhé! Củ tỏi là gì? Thành phần dinh dưỡng có trong tỏiCủ tỏi là bộ phận được sử dụng nhiều nhất trong cây tỏi, 1 củ chứa nhiều tép tỏi. Các tép cũng như củ sẽ được bao quanh bằng 1 lớp màng mỏng. Về cây tỏi, đây là một loài thực vật thuộc họ Hành, có họ hàng với các loại hành tây, hành ta, hành tím, tỏi tây, v.v…. Thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn, nước chấm,…. Tỏi rất dễ trồng, gặp thời tiết thuận lợi nó sẽ phát triển cực kì nhanh chóng, sinh trưởng tốt trong môi trường nóng, ẩm. Thành phần của tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: protein; carbs; vitamin (B1,2,3,6), canxi, mangan, sắt, magie, kali, photpho,…. Các chuyên gia còn phát hiện ra rằng trong tỏi chứa chất selen và các nguyên tố vi lượng có chứa chất kháng khuẩn alliin. Những tác dụng của tỏi đối với sức khỏeVới những thành phần này đã nêu ở phần trên, tỏi mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người và còn có thể hỗ trợ điều trị một số loại bệnh, cụ thể: 1. Phòng tránh cảm cúm Bổ sung tỏi mỗi ngày giúp cung cấp cho cơ thể nhiều allicin, từ đó giúp giảm đến 63% nguy cơ mắc cảm cúm. Ăn tỏi tươi hoặc tỏi sấy cũng giúp giảm đến 70% thời gian bị cảm, sức khỏe phục hồi nhanh chóng hơn. 2. Trị mụn trứng cá Hợp chất hữu cơ allicin trong tỏi có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn cũng như cản trở hoạt động của gốc tự do.. Khi ở dạng phân hủy, allicin chuyển hóa thành axit sulfenic tạo ra phản ứng với gốc tự do, kết quả của phản ứng này giúp phòng tránh mụn, dị ứng và một số bệnh ngoài da khác. 3. Giảm huyết áp Tỏi được xem như dạng thuốc kháng sinh tự nhiên giúp giảm huyết áp cao hiệu quả không kém các loại thuốc chuyên dùng khác. Theo ước tính của chuyên gia, khoảng lượng 600mg – 1500 mg chiết xuất tỏi có thể mang lại hiệu quả giảm huyết áp cao trong 24 tuần. Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng làm giãn cơ trơn, giúp kích thích sản xuất các xác tế bào nội mạc và giãn mạch máu từ đó giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. 4. Phòng chống ung thư Hợp chất allicin có trong tỏi giúp làm chậm hoặc ngừng sự phát triển của các tế báo ung thư, đặc biệt là dạng ung thư đại trực tràng và dạ dày. Theo viện nghiên cứu Ung thư Mỹ chỉ ra rằng tỏi có thể giúp làm giảm tỷ lệ khối u ung thư. 5. Phòng tắc nghẽn mạch máu Nhiều nghiên cứu đã chứng minh thuốc hỗn hợp chứa tỏi có tác dụng như aspirin, giúp phòng tắc nghẽn mạch máu. Các chuyên gia y tế khuyên những người bị bệnh tăng mỡ máu cần ăn 3-4 nhánh tỏi hoặc sử dụng các loại bột tỏi mỗi ngày. 6. Các tác dụng khác – Chữa bệnh răng miệng: viêm chân răng, viêm khoang miệng, biến chứng sau nhổ răng. – Chữa bệnh mắt: Nhũ tương tỏi giúp phát triển tế bào biểu mô giác mạc bị tổn thương. – Chữa bỏng và lở loét ngoài da – Chữa màng nhĩ thủng: Vỏ giấy củ tỏi sử dụng để vá màng nhĩ thủng rất hiệu quả. – Chữa đau thần kinh, phong thấp, đau khớp háng và hệ cơ, phần lưng dưới. Trên đây là những thông tin về củ tỏi cũng như những lợi ích vô cùng tốt của loại thực phẩm này đối với sức khỏe con người. Cách trồng tỏi cũng rất đơn giản nên các bạn có thể trồng loại gia vị bổ dưỡng này ngay tại nhà để bổ sung cho gia đình hàng ngày nhé!
5 / 5 ( 1 bình chọn )
The post Củ tỏi trị bệnh gì? Ăn tỏi có lợi cho sức khỏe không? appeared first on Cổng Thông Tin Thương Hiệu Vùng Miền. Via https://thvm.vn/cu-toi/ |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
April 2021
Categories |